每 100 克
| 水 (克 ) | 66.02 |
| 热量 (大卡 ) | 223.0 |
| 热量 (千焦 ) | 933.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 18.04 |
| 总脂肪 (克 ) | 16.15 |
| 灰份 (克 ) | 1.06 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 10.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.49 |
| 镁 (毫克 ) | 15.0 |
| 磷 (毫克 ) | 170.0 |
| 钾 (毫克 ) | 131.0 |
| 钠 (毫克 ) | 45.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.37 |
| 铜 (毫克 ) | 0.095 |
| 锰 (毫克 ) | 0.02 |
| 硒 (微克 ) | 3.5 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.13 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.36 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.3 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.51 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.11 |
| 总叶酸 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 1.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 1.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.53 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 维生素E （ α-生育酚） (毫克 ) | 0.26 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 8.18 |
| 10:0 (克 ) | 0.05 |
| 12:0 (克 ) | 0.06 |
| 14:0 (克 ) | 0.67 |
| 16:0 (克 ) | 3.55 |
| 18:0 (克 ) | 3.22 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.19 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.28 |
| 18:1未分化 (克 ) | 5.79 |
| 20:1 (克 ) | 0.03 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.7 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.39 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.29 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.01 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 71.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.211 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.772 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.87 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.403 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.593 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.463 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.215 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.734 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.606 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.974 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.072 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.572 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.085 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.588 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.618 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.881 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.757 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.671 |